商铺没有下水的原因可能有以下几点：规划用途问题商铺在规划时可能没有考虑用水密集型业态，因此没有设计安装排水设施。设计缺陷商铺在设计之初可能不是按照餐饮或其他需要大量用水的业态来设计的，导致没有预留上下水管道。施工问题可能存在开发商或施工方在施工过程中未严格按照设计图纸进行施工，导致商铺没有上下水设施