煮汤时，选择合适的锅具非常重要，它不仅影响汤的口感和营养保留，还关系到使用的便捷性和安全性。以下是几种适合煮汤的锅具及其特点：瓦罐优点：瓦罐具有良好的保温性能和耐高温性能，能够保持汤的温度和营养，同时其材质健康，不会对汤的味道产生影响。缺点：瓦罐的耐热性相对较差，需要小心使用，避免温度过高导致损坏。