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鲅鱼饺子馅怎么做不腥(鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜)

100次浏览     发布时间:2024-08-20 09:49:26    


与大家分享了鲅鱼饺子馅的秘制调法,咬口满嘴汁,没有一点腥味,还特别鲜,具体我们一起看一下吧!

制作方法:

1、选大鲅鱼,去除鱼皮和骨头,鱼肉洗净,剁碎。

2、猪肉和饺子的比例为3:7或2:8来进行调馅,多放葱姜,可按照自己的口味增减。

3、鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌,多搅几次,花椒水的气味就可以把鲅鱼的腥气去除。

4、调馅时不放酱油,可以保留鲅鱼的原汁原味。

5、最后加入盐、味精、花生油、少许香油。出锅尝尝,那叫一个鲜美无敌了!


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