怎么荷包蛋不会散？教你2招，荷包蛋滑嫩不粘锅

100次浏览发布时间：2024-08-24 09:49:18

水煮荷包蛋

方法一

准备食材：母鸡蛋六个，精盐少许，清水适量。

操作步骤：

第一步：炒锅中加入适量的清水，将其大火烧至冒泡状态。清水不用全部烧开，烧到冒小泡状态就可以了。

第二步：母鸡蛋5个将其打入盘中，不用将其搅拌均匀。然后放在一旁备用。

平常做荷包蛋的时候，都是一个一个的打入锅中的。现在我们是将5个鸡蛋，一块放入锅中。这就考验做水煮荷包蛋的技巧了。

第三步：清水烧至起小泡时候，我们在里面加入半勺的食盐。然后将其搅拌均匀。食盐能够帮助荷包蛋快速定型。这样做出来的水煮荷包蛋就不会撒花啦！

第四步：然后将准备好的母鸡蛋六个倒入锅中，转中小火盖上盖子。

焖煮5分钟，5分钟之后我们打开盖子，这时候的水煮荷包蛋已经完全定型了。喜欢吃水煮荷包蛋的朋友赶紧去试试吧！

方法二

准备食材：鸡蛋两个，温开水适量。

操作步骤：

第一步：蒸锅中加入适量的清水，将其大火烧开。

取两个干净的碗，然后在上面倒入半碗温开水，每一个碗中打入一个鸡蛋。不用搅拌均匀。

第二步：蒸锅中的水烧开之后，然后我们在上面放上一层篦子，将处理好的鸡蛋放在篦子上。大火烧开，然后转中火蒸五分钟就可以了。

第三步：五分钟之后，将碗中多余的水分倒出。然后用铲子轻轻的铲出里面的鸡蛋就可以了。

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