黄油不打发做饼干 ，搅一搅10分钟就搞定，简单

想吃饼干不用买，无需打发黄油和鸡蛋，搅一搅10分钟就搞定，简单！市面上有很多种饼干，品种和味道都各不相同，别说小孩子爱吃，就连大人吃起来都会上瘾，为什么外面卖的饼干，会这么香呢？问题就在添加剂上，尤其是人造奶油，百分之九十九的饼干里都添加了人造奶油，实际上人造奶油并不是真正的奶油，而是人工合成的一种香料，添加了人造奶油后，食品会有一种格外的奶香味道，这就是为什么市面上的饼干这么好吃的主要原因。

自从家里买了烤箱以后，我家基本不在外面买饼干，孩子也很少买，这一点，我是非常欣慰，孩子想吃饼干就会告诉我想吃什么口味的饼干，只要家里有食材，基本都会满足孩子小小的愿望。家里制作的饼干，大多数都是用黄油制作，黄油与人造奶油根本不是一个概念，黄油是经过纯天然奶油提炼而成，吃多了顶多会有多长点肉而已，对身体是绝对安全的。

在家自己做饼干，家人吃着更健康，很多饼干的做法，都是需要打发黄油，对于懒人来说，总是觉得有点麻烦，所以今天分享的抹茶裂纹曲奇饼干，那叫一个简单，连黄油都不需要打发，所有食材放一起，搅一搅，10分钟就能搞定，实在是懒人的福音，太简单了，而且吃起来甜而不腻，总是忍不住想多吃几块。抹茶裂纹曲奇饼干，每块都比较大，如果早餐吃两块，搭配一杯牛奶，基本就吃饱了。我做的是抹茶味道，如果家里有其它口味的粉，可以换成自己喜欢的口味，由于添加了少许小苏打，所以饼干蓬松得很好，表面有一些自然的小裂纹，看起来很好看，比蛋糕硬，比正常黄油饼干还要松软，这款曲奇饼干的最大特色，就是省事、省时、好看、好吃！

抹茶裂纹曲奇饼干

所需食材：黄油60克，小苏打2克，盐1克，白糖45克，鸡蛋一个，低筋面粉115克，抹茶粉10克，蔓越莓干50克。

制作方法：

1、黄油放入微波炉中加热至全部融化成液体，时间和火候根据自家微波炉的不同情况来调整。

2、加入2克小苏打，1克盐，50克白糖，搅拌均匀，再加入1颗鸡蛋，再次搅拌均匀。

3、筛入115克低筋面粉克，10克抹茶粉，粉类一定要过筛，这样可以把粉类中的小颗粒排除掉，做出来的曲奇饼干口感会更加细腻。

4、用刮刀翻拌均匀，不要以画圈的方式来搅拌，以免低筋面粉起筋，影响曲奇饼干的口感。

5、蔓越莓干切碎，倒入曲奇面糊中，继续用翻拌的手法，拌匀，抹茶裂纹曲奇的面糊就做好了，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一小时，冷藏是为了让面糊定型，可以让面糊变得稍微硬一些的面团，接下来的操作会更加顺畅顺手。

6、把冷藏好的面团分成等份的小圆球，大约20克左右一个，放在烤盘上，烤盘上面要放一张烘焙纸，再用手按一下，把曲奇稍微按扁一点。

7、烤箱预热190度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟，表面有一点点微黄就可以出炉了。