100次浏览 发布时间：2024-09-30 09:50:14
户外无电、家里停电了可以看看——传说的祖传隔水蒸饭。
夏天来了，有时会遇到突然停电的情况。选择出门吃饭或者点外卖，未尝不可。但如果时间充裕，我们可以尝试燃气灶煮饭。
确切地说是蒸煮。
（记得第一次直接用炒菜的大锅，将洗好的米一股脑倒进去煮，结果煮了好久还夹生，继续煮却糊了不少。）
汲取教训，借鉴了不少人的做法，找到了适合自己的做法。
[送自己一朵花]1.舀3碗白米倒入不锈钢盆中。
[送自己一朵花]2.按平时煮饭步骤淘米、过滤掉水。
（按自家饭量加米和水）
[送自己一朵花]3.在不锈钢锅或铁锅中加入清水，掌握好水量 别蒸干了。
我采用传统量法 水位在食指关节折痕线附近
[送自己一朵花]4.不锈钢米盆放到有蒸架的祖传大锅中隔水煮。
当水煮沸后转小火。
不锈钢厨具洗起来非常丝滑，大锅一冲，只用洗饭盆，ok 。
这样煮了几顿，煮出经验后，煮出的饭香喷喷的。
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