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正宗佛跳墙都有什么材料 ?贫穷限制了我的想象

100次浏览     发布时间:2024-09-07 09:18:57    

变装简版佛跳墙

配料:

羊腿 4斤、全鸡翅 3只、鲜鲍鱼 6只、虾 半斤、带子 适量、花菇 10只、洋葱 1个、橙 半个、盐酱油葱姜蒜八角桂皮花椒郫县豆瓣酱 适量

烹饪步骤:

1.羊腿切块洗净

2.羊腿焯水备用

3.洋葱切碎备用

4.蒜苗切段备用

5.姜蒜切片备用

6.八角,桂皮,花椒洗净备用

7.油锅加入八角桂皮花椒炒香

8.加入姜蒜继续炒香

9.倒入洋葱炒香

10.加三勺郫县豆瓣酱继续炒香

11.倒入羊腿继续煸炒一会儿

12.将羊腿连同所有调料倒入点高压锅,加三热杯水

13.放入两片橙子,调至“羊肉”“精华”档继续焖。

14.虾洗净备用

15.全鸡翅切段洗净

16.将鸡翅焯一下水备用

17.干瑶柱泡发一阵

18.花菇洗净备用

19.鲍鱼洗净备用

20.虾焯一下水备用

21.将鸡翅全部倒入砂锅煲中,将电高压锅中焖好的羊腿倒入,倒入瑶柱,加一少盐,适量酱油,焖煮10-15分钟,将花菇,虾,鲍鱼摆好,焖煮10分钟左右,撒上葱段香菜,出锅。

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