100次浏览 发布时间：2024-09-07 09:18:57
变装简版佛跳墙
配料：
羊腿 4斤、全鸡翅 3只、鲜鲍鱼 6只、虾 半斤、带子 适量、花菇 10只、洋葱 1个、橙 半个、盐酱油葱姜蒜八角桂皮花椒郫县豆瓣酱 适量
烹饪步骤：
1.羊腿切块洗净
2.羊腿焯水备用
3.洋葱切碎备用
4.蒜苗切段备用
5.姜蒜切片备用
6.八角，桂皮，花椒洗净备用
7.油锅加入八角桂皮花椒炒香
8.加入姜蒜继续炒香
9.倒入洋葱炒香
10.加三勺郫县豆瓣酱继续炒香
11.倒入羊腿继续煸炒一会儿
12.将羊腿连同所有调料倒入点高压锅，加三热杯水
13.放入两片橙子，调至“羊肉”“精华”档继续焖。
14.虾洗净备用
15.全鸡翅切段洗净
16.将鸡翅焯一下水备用
17.干瑶柱泡发一阵
18.花菇洗净备用
19.鲍鱼洗净备用
20.虾焯一下水备用
21.将鸡翅全部倒入砂锅煲中，将电高压锅中焖好的羊腿倒入，倒入瑶柱，加一少盐，适量酱油，焖煮10-15分钟，将花菇，虾，鲍鱼摆好，焖煮10分钟左右，撒上葱段香菜，出锅。
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