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照烧鸡腿在家做,肉嫩汁鲜,酱香浓郁,孩子再也不用叫外卖

100次浏览     发布时间:2024-12-30 08:19:20    

照烧是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒。今天来做一道孩子非常喜欢的照烧鸡腿,肉嫩皮弹的鸡腿裹着口感鲜甜,香味浓郁的酱汁,非常美味。

下面来分享家常照烧鸡腿的做法。


准备4个鸡腿,最好选择保鲜的,比冰冻的口感好。



做法:1.鸡腿清洗干净,剔去鸡骨头,用刀背把鸡肉拍的松散,这样鸡肉腌制时更容易入味,口感会更加嫩滑。把鸡肉放入盆中,加盐,生抽,糖,料酒,白胡椒粉,葱姜腌制二十分钟。



2.调一个照烧汁,三勺生抽,三勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油,一勺蜂蜜,喜欢吃甜一点的可以多放一点蜂蜜,自己调制,自由掌握。



3.腌制好的鸡腿,放入电饼铛,不需要放油,把鸡皮朝下,煎至金黄,翻面。另一面也煎黄。再翻面稍微煎一会。



4.把料汁倒到鸡腿上,小火烧十分钟,翻一个面,再烧五分钟,锅中还有一点汤汁的时候出锅。汤汁拌饭非常好吃,不能浪费哦。


5.烧好的鸡腿,切块,淋上汤汁,便可食用。我们自己家里做照烧鸡腿,不用一滴油,做出的鸡腿营养健康,皮香肉嫩,汤汁粘稠,非常好吃。同样的方法还可以做其它肉类,鱼类。


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