100次浏览 发布时间：2024-12-30 08:19:20
照烧是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。今天来做一道孩子非常喜欢的照烧鸡腿，肉嫩皮弹的鸡腿裹着口感鲜甜，香味浓郁的酱汁，非常美味。
下面来分享家常照烧鸡腿的做法。
准备4个鸡腿，最好选择保鲜的，比冰冻的口感好。
做法：1.鸡腿清洗干净，剔去鸡骨头，用刀背把鸡肉拍的松散，这样鸡肉腌制时更容易入味，口感会更加嫩滑。把鸡肉放入盆中，加盐，生抽，糖，料酒，白胡椒粉，葱姜腌制二十分钟。
2.调一个照烧汁，三勺生抽，三勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，喜欢吃甜一点的可以多放一点蜂蜜，自己调制，自由掌握。
3.腌制好的鸡腿，放入电饼铛，不需要放油，把鸡皮朝下，煎至金黄，翻面。另一面也煎黄。再翻面稍微煎一会。
4.把料汁倒到鸡腿上，小火烧十分钟，翻一个面，再烧五分钟，锅中还有一点汤汁的时候出锅。汤汁拌饭非常好吃，不能浪费哦。
5.烧好的鸡腿，切块，淋上汤汁，便可食用。我们自己家里做照烧鸡腿，不用一滴油，做出的鸡腿营养健康，皮香肉嫩，汤汁粘稠，非常好吃。同样的方法还可以做其它肉类，鱼类。
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