100次浏览 发布时间：2024-11-13 09:04:35
马齿苋夏天新吃法，不炒不凉拌，做出来好看又好吃，比肉还解馋。夏天是马齿苋生长最茂盛的季节，过去农村的路旁、田间地头遍地都是，一袋烟的功夫可以寻到满满一篮子，甚至城市的水泥夹缝里也有它的踪影。可如今由于除草剂的泛滥，使原本随处可见的马齿苋，变得越来越少了。马齿苋是营养非常丰富的野菜，小小叶片很厚实，开黄色小花，它的种子和太阳花种子极为相似，又黑又小，食用部分为茎秆和叶片。马齿苋常见的吃法为凉拌，如果直接清炒酸味太重，许多人不喜欢这种口感，其实马齿苋除了凉拌还有许多吃法，今天我们就来分享一个马齿苋特别好吃的做法，一起来看看吧。
准备食材：
马齿苋、食用油、木耳、青椒、葱花、姜末、普通面粉、开水、凉水、盐、十三香、生抽、素蚝油
具体做法：
1.首先我们把马齿苋清洗干净，锅里水开之后放入3g的食用油，然后把马齿苋下锅煮熟，煮至断生之后捞出备用。
2.把木耳泡好之后也下锅煮熟，煮好之后也捞出备用。
3.接着我们把马齿苋切碎，切好之后装入盆中。
4.把木耳也切碎之后装入盆中。
5.再准备一根青椒，也切成小碎丁之后装入盆中，放入葱花和姜末，加入5g食用油，放适量的食盐和十三香，再加入一勺生抽和一勺素蚝油，然后给它搅拌均匀。
6.盆中加入适量的面粉，一半用开水和面一半用凉水和面，搅成面絮状后下手揉成面团，上面抹上一层食用油，然后盖上保鲜膜醒30分钟。
7.面团醒好后分成等份的小剂子，然后给它揉圆，接着给它按扁，放上馅料后给它包起来，像包包子这样给它包起来。
8.电饼铛预热之后刷上一层食用油，放入做好的生胚，来回翻面烙，烙至金黄熟透美味即成。
9.这样一道非常美味的马齿苋馅饼就做好了，做法简单美味又营养，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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