100次浏览 发布时间：2024-09-08 08:49:15
以下计量单位：
以右图中的茶匙大小为准
1茶匙 = 5ml水
以右图中的勺子大小为准
1汤匙 = 15ml水
「 食材准备 」
//主食材：黄鳝一条 咸肉10片
//辅料：料酒，盐，豉油皇，姜，毛豆，葱，猪油
「 制作过程 」
01
-鳝鱼改刀-
在鳝鱼背部切一排斜刀，便于鳝鱼入味
将鳝鱼切成3-4厘米的鳝筒
02
-去除表面粘液-
撒盐在鳝鱼表面，用盐搓洗2分钟
再用清水冲洗干净
TIPS:
1.用盐可以把鳝鱼表面上的粘液去掉。
2.除了盐，生粉也同样可以
烧一锅水，水开后关火
将鳝筒倒入热水中浸泡2分钟
再用清水冲洗一遍
TIPS:
关火是因为防止鳝筒的鲜味流失
03
-蒸鳝筒-
毛豆垫底，放上鳝筒，再盖上一层咸肉
TIPS:
生的咸肉比熟的咸肉鲜味更足！
加入1/4茶匙的盐，2勺黄酒，1茶匙猪油增香
上笼之前，还要盖上4片姜片和2个葱结！
水开后将鳝筒放入锅中蒸10分钟即可
04
-加豉油皇-
拿出蒸好的鳝筒，挑去葱结和姜片
将豉油皇（超市就有卖）和水按2:1调和均匀
随后把2勺酱汁沿边淋在鳝筒上
05
-热油爆香-
撒上一小把葱花，再淋上2勺热油即可完成！
现在驾驶证的换证地点有以下几种选择：车管所可以选择到驾驶证核发地的车管所办理换证手续。也可以选择到核发地以外的车辆管理所办理换证。市政务服务中心车驾管窗口可以到市政务服务中心一楼的自助服务区通过自助设备办理换证。交管12123平台可以通过“交管12123”APP在线办理换证手续，这种方式无需现场排队
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