蜂蜜的鉴别方法和用量是多少（好蜂蜜鉴别方法）

甜蜜蜜的蜂蜜总能给足我们甜蜜和幸福感，但现在市场上的蜂蜜真真假假，半真半假，鱼龙混杂真的叫我们难以分别，那我们要如何才能鉴别出好的蜂蜜呢？

鉴别蜂蜜好坏的方法有很多，有些很繁琐也不是很准确，所以我今天分享的都是些简单而又较为准确的判断方法。感兴趣的朋友可以一起来看看哦，学会了或许以后能派上用场。

好蜂蜜鉴别方法：

1、蜂蜜在比较低的温度下会出现均匀细腻的结晶现象，而假的蜂蜜或者是掺假的蜂蜜也会出现结晶现象，但结晶会比较粗糙。

2、可以摇晃几下装蜜蜂的瓶子，然后看看有没有气泡出现，如果是假的蜜蜂是不会出现气泡的，如果是真的蜜蜂则会有大量的气泡出现。

3、可以闻一下蜂蜜的香气，不同的花蜜，香气也会不同，但都是很自然的香气，如果闻到是类似香精的气味或者带着酸味的香气，那这种蜂蜜可能是掺假了的蜂蜜。

4、可以试吃一点，好的蜂蜜是自然清新的甜味，如果是那种很甜的口感，那可能是加了增甜的添加剂，这种添加剂会对人体有损害。

5、可以把结晶后的蜂蜜放一点放在手指上搓一下，好的蜂蜜手感很细腻，并且会很快融化，如果手感比较坚硬不细腻，也不容易融化，那这种蜂蜜可能是掺假了的蜂蜜。

优质蜂蜜的特点：

1、用勺子挖一勺蜂蜜，然后慢慢让蜂蜜往下流，如果能拉出丝，并且等丝断了后蜂蜜会自动回缩成圆球形的这是优质的蜂蜜。

2、把蜂蜜和水的比例按1：5来混合，静置一天后再来观察，如果没有沉淀出现的则为优等品。

3、把装有蜂蜜的瓶子用力摇晃几下后把瓶子倒过来，如果蜂蜜在瓶子里挂壁的时间越久的就是越优质的蜂蜜。

蜂蜜掺水作假的含水鉴别方法：

鉴别方法很简单，把要鉴定的蜂蜜滴在白纸上，如果掺水多的会慢慢渗开，渗开面积越大越快地掺水的比例也就越大，而保持原来状态不变的则是优质蜂蜜。这个方法是鉴定有没有掺水的最简单，最快，也是最有效的方法。