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巧克力蛋糕慕斯这么做,健康还营养,好妈妈要收藏

100次浏览     发布时间:2024-12-26 10:18:43    


用料

做法步骤

1、材料准备,蛋清蛋黄分开

2、玉米油,蛋黄,牛奶混合均匀,筛入低粉翻版拌匀

3、如图。蛋清打出小三角状。蛋黄糊加入搅打好的蛋清中翻版拌匀

4、倒入模具,震出气泡,烤箱165度烤40分钟

5、慕斯材料准备

6、巧克力和牛奶隔水融化

7、淡奶油打至稍有纹路状态即可

8、吉利丁片冷水泡软

9、融合巧克力如图

10、捏敢吉利丁水分让巧克力的余温融化掉

11、淡奶油打至稍有纹路状态即可

12、倒入巧克力酱椒拌均匀

13、蛋糕分片

14、如图

15、一片蛋糕一层慕斯酱叠加好后,放入冰箱冷藏6小时脱模

16、完成✅


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