藜蒿：农村不受待见，城里却被当成了“宝”，你爱吃吗？

藜蒿：农村不受待见，城里却被当成了“宝”，你爱吃吗？

眼下正是吃野菜的季节，在菜市场走一圈就会发现不少野菜。

好些还是当年在农村不怎么受人待见的野菜，甚至有些是“喂猪草”，可是如今在城里却摇身一变，成为了稀罕菜，价格卖得比肉都要贵。

其中藜蒿就是这样一种野菜，在城里被不少人当成了“宝”。

如今允许摆地摊了，在我家楼下的门口，每天早上就能见到不少老人来摆摊卖菜，其中就有一些老人卖野菜，毕竟现在野菜大量上市。

由于我就是农村来的，想吃野菜直接回家去采摘就行，所以每次见到了都是直接走过去了。但是有一次见到有个老人在卖藜蒿，引来了不少邻居的围观，并且大家都是一捆一捆地带回家。

我抱着好奇过去看了一下，难道这藜蒿不要钱了？这么多人买？可是当我问了一下价格，吓了我一跳，足足要25元一斤。

老板可能也是看出了我嫌他的价格贵，她告诉我说现在的已经便宜了，在春节前后都卖到了40元一斤。如果我感觉贵，可以购买这没有摘叶子的，只要13元一斤，便宜了一半。

听到她的这番话，我只能是感慨现在连野菜都吃不起了。

想当初，在我小的时候这可是经常割来喂猪的野草，而如今却被人高价抢着买，真的是生活水平提高了，爱吃野菜的人也多了。

其实这真不是我吹牛，在我的家乡那边以前藜蒿真的是一种割来喂猪的野草。它和艾草长得很像，喜欢生长在水边，像水塘、河边，或者是沼泽地里，一长就是一大片。

在春天的时候又非常的脆嫩，去打猪草的时候，戴上一把镰刀，一会就能割一篮子。而且这种草的生命力强，生长速度快，割了没多久又会从隔断的地方再长出来。

在当时村里很少有人会想着采挖藜蒿来吃，也就是从最近几年开始，受到城里人的影响，村里人也陆续爱上了采挖藜蒿来吃。

其中吃法还很多样，有人用它炒腊肉吃，有人用它凉拌着吃，还有人会把它做成藜蒿粑粑吃。

不过我是不太习惯吃藜蒿，总是感觉它的味道有点难以接受。而我的一个朋友就特别爱吃藜蒿，他每次回村里了，都会割上好几篮子的藜蒿带回去。

我问他，这么多吃得完吗？他告诉我说，现在藜蒿可是稀罕的蔬菜，在城里能卖高价，而他主要是送给同事和邻居。

后来我了解了一下，之所以在农村藜蒿不怎么受重视，是因为它太常见了，根本就没人把它当回事，想吃了就可以去河边、路边割一点。

可是在城里则不一样了，他们想吃这个就要花钱。而且有时候，花钱也未必买得到。

原因是在农村很多人虽然知道它能卖钱，但却不愿意去割来卖钱，就是因为他们缺乏销售渠道。在农村的集市上这东西没人买，而在城里去卖，他们又不知道到哪里去卖。

虽然它的价格贵，可是割它要时间，还要清洗、去叶子，实在是麻烦，一来一去至少要两天的时间，但是还未必卖得出去。仔细算一下账，还不如干点其他的事情更实际一点。

所以藜蒿在农村，也就不值钱了。现在这个季节，藜蒿是最为鲜嫩的。已经卖到20多元在我看来还是有点贵啊。而且听说在城里好些超市的藜蒿，可不是纯野生的，是人工在大棚种植出来的。