100次浏览 发布时间：2024-09-17 08:34:22
黄粑，又名黄糕粑，是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统特色小吃。由于它甜美可口，携带方便，又营养丰富。城里人爱吃黄粑，却苦于没有原料、工具，既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的。黄粑，主要原料为大米和黄豆，成品焦黄，呈块状或圆柱形，可生吃、油炸、蒸等，口感细腻酥软，香甜可口，在贵州深受消费者的喜爱。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用； 冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。
做好的黄粑，为一个一个的长方块，外包斑竹笋叶。最早制作黄粑的是虾子场，后来逐渐扩展到南白、鸭溪和其他地区。吃的时候，去掉笋叶，将粑切成薄片，便可看到晶莹闪光的糯米粒夹在其中。黄粑吃法有很多，或炸、或烤、或炒、或熏蒸，都非常美味爽口。现在黄粑已经衍生出很多品种，加花生、核桃、黑糯米……不过口感倒是没有很大的变化。
贵州黄粑，以遵义、清镇和黔西的为代表。以遵义黄粑为例，首先将洗净的粘米与糯米打制成混合的米浆，再将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再进行混合，另外还可以加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌，待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。紧接着，便用清洗并煮制好的老笋壳叶或大竹叶将糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。经过漫长的20个小时左右，黄粑出锅了，香气透过湿热的竹叶蒸腾而出。趁热剥去竹叶，黄润晶莹的黄粑，糯香、甜香、竹香扑入口鼻，又沁入心田，让人垂涎欲滴，食欲大开。
黄粑的最大特点是本色本味，本色本味是食的境界，也是做人的境界，这么看来，黄粑也算颇富性情的一道美食。香糯软绵的黄粑，不仅回味无尽香醇自然，而且是人们生活甜美的寄托和祝福。小伙伴们，贵州遵义传统小吃“黄粑”，口感细腻酥软，香甜可口，你吃过吗？
JHS空调售后服务电话：400-883-2086（以产品说明书或保修卡电话为准） 随着生活水平的提高，人们对洗衣机的要求也越来越高。作为一家享有盛誉的家电品牌，JHS空调为广大用户带来了切实可靠的产品，以其先进的技术和卓越的品质而备受赞誉。然而，就算再好的产品，也难免会出现一些故障或需要专业
志高（CHIGO）中央空调售后电话400-883-2086志高（CHIGO）中央空调深知用户在使用指纹锁过程中可能遇到各类问题，特设立全国 24 小时售后服务热线：400-883-2086 。无论何时，只要您的志高（CHIGO）中央空调出现状况，都能拨打该热线，专业客服团队将迅速响应，为您答
尊敬的用户，感谢您选择康佳（KONKA）空调。在您使用过程中，如遇到问题，请随时联系我们。售后服务热线：400-883-2086（参考使用说明书），我们将24小时为您提供服务。以下为康佳（KONKA）空调常见故障及维修方法，希望能为您提供帮助。康佳（KONKA）空调客服号码售后号码大全及维修网点
艾柯空调24小时全国售后服务热线：400-883-2086（以产品说明书或保修卡电话为准）家电维修是一项关键的服务，不论是新用户还是老用户，在使用过程中都可能会遇到问题，需要专业的维修人员进行处理。而艾柯空调为用户提供了一个24小时全国服务热线，为用户提供卓越的维修保障。专业技术团队，全
1.ELECTROLUX空调24小时人工服务电话400-883-2086ELECTROLUX空调是一家全球领先的家电品牌，拥有广泛的产品线和广泛的客户基础。然而，尽管ELECTROLUX空调的产品通常耐用可靠，但在一些情况下，出现问题似乎是不可避免的。这时，通过ELECTROLUX空调24小时人工服