假期没吃完的粽子这样煮，小心变“厨房炸弹”

粽子吃不完怎么保存？

粽子如果吃不完，可以放入冰箱保存。

如果粽子数量不多，或者计划在近几天内食用，建议冷藏保存，一般可以保存3天至5天。如果实在太多了需要长期保存，那就要冷冻，建议半年内吃完。

对于生粽子，可以将其用密封的真空袋装起来，抽出空气，然后放入冰箱冷冻室，这样可以保持新鲜长达一个月。

如长时间放置的粽子有异味，说明粽子已变质，不可再食用。

⚠️⚠️⚠️

吃粽子时一定要记得

蒸煮都要注意安全

警惕手中的锅变“厨房炸弹”！

用高压锅煮粽子引发爆炸

据报道，近日，浙江杭州一女子用高压锅煮粽子，没想到引发爆炸，不仅糯米溅了满墙，天花板还被炸出洞。

类似的事故并不少见。2024年6月7日，浙江一女子在家中用高压锅煮粽子时，因粽子的米粒堵塞排气孔导致高压锅爆炸，家人立即将其送至温州温医大附二院。经检查，女子面部及全身多处受炸裂伤，右眼处创口长达15厘米，视力消失。

2023年6月，广西南宁一女子用高压锅煮粽子但忘记关火，第二天早上起来发现锅内的粽子变成了“炭”。

高压锅在哪些情况下会爆炸？

高压锅的工作原理是，通过提高内部气压和温度，使食物在更短的时间内均匀受热，从而达到快速烹饪的效果。

那么，高压锅通常在哪些情况下会爆炸？

泄气阀堵塞

当食物受高温膨胀时，食物的碎渣可能会附着在锅盖上，易堵住排气孔，引起爆炸。因此，不建议用高压锅煮粥等易起沫的食物。

锅内食物过多

锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间。此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。建议锅内食物不超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

使用年限过长

高压锅的使用年限一般是8年。如果高压锅用的时间太长，或者锅体变形、生锈，千万不要再继续使用。老化锅体的承压能力会变差，很容易发生爆炸。

高压锅这样用更安全

定期检查低熔点金属片，杜绝用铁丝等将其堵塞。

使用前务必检查密封圈是否脱扣，并保证排气阀通畅。

不可超量放置食物，遵循说明书上规定的食物容量。

不要暴力开盖。老式压力锅不可手动排气，否则易烫伤，盖子也可能会喷起来；现代电压力锅可手动排气，但也要避免烫伤。

合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。

加温至限压阀发出标准的警报响声时立即降温，留意温度变化。

杜绝超期服役，及时更换旧锅。

在此提醒

别小瞧高压锅的威力

建议选购具有限压装置

安全压力保护装置

和开合盖压力保护装置的高压锅

尽量别用高压锅煮粽子

来源：央广网