0次浏览 发布时间：2025-08-22 15:09:00
市面上许多沙拉，看似清爽，实际热量惊人，堪称“吃草”也发胖。这是为什么？怎样选沙拉最健康？
在此，小编邀请普陀区中心医院综合病房李敏琤主治医师、中医内科（门诊）刘鑫晔副主任医师为大家科普。
美味沙拉酱，到底多少热量？
一份沙拉的酱料用量通常30克±10克。以30克为例，普通版蛋黄酱的热量约200千卡，千岛酱约145千卡，蜂蜜芥末酱约150千卡，凯撒酱及烘焙芝麻酱160-190千卡。
有些市售沙拉酱，还可能含有超标的反式脂肪酸和添加糖，长期吃易增加肥胖和心血管疾病风险。
沙拉配料，到底多少热量？
为增加口感丰富性，市面上很多色拉会搭配水果、果干、坚果及面包丁之类。
例如：1颗中等大小的牛油果约240千卡，每30克蔓越莓干约75千卡，8颗油炸面包丁约80千卡，11颗腰果约100千卡，3片培根更是高达161千卡。
也就是说，一份约400克、口感丰富的“健康沙拉”，其热量居然可高达580千卡，相当于500克米饭，或一桶薯片，或一碗牛肉面。而消耗它，需慢跑60分钟，或跳绳90分钟，或游泳100分钟。
部分人甚至觉得，健康沙拉热量低，多吃几份也没问题，反而摄入的热量可能比正常吃饭还要多。
吃素食沙拉，就能瘦？
其实也不可行。不摄入蛋白质会导致肌肉流失，从而降低基础代谢率，每减少1千克肌肉相当于每日少消耗约100千卡。
也就是说，白饿了一天反而不利于减脂和长期健康。
怎样选出健康沙拉？
❶ 以蔬菜为底；
❷ 至少一种优质蛋白质（如鸡蛋、鱼虾、牛肉等）；
❸ 藜麦、鹰嘴豆、糙米等低血糖生成指数的主食；
❹ 以天然香料（如芝麻菜、罗勒）提味，以减少酱料依赖，或以少量的低卡酱料，如无糖酸奶、油醋汁、意式沙拉汁等来替代。
来源： 健康上海
市面上许多沙拉，看似清爽，实际热量惊人，堪称“吃草”也发胖。这是为什么？怎样选沙拉最健康？在此，小编邀请普陀区中心医院综合病房李敏琤主治医师、中医内科（门诊）刘鑫晔副主任医师为大家科普。美味沙拉酱，到底多少热量？一份沙拉的酱料用量通常30克±10克。以30克为例，普通版蛋黄酱的热量约200千卡，千岛
【来源：连云港科协_科协要闻】为深入贯彻落实中医药文化传承与发展，普及中医药科学知识，提升全民科学素养，近日，连云港市科协联合市药协会、鲁南制药集团、江苏康济大药房连锁有限公司等单位，在吾悦广场举办了“启百草之力·达全民健康”中医药文化夜市活动，市科协学会部部长胡涛出席活动并致辞。胡涛在致辞中指出，
7月24日，淳化县退役军人事务局、县卫健局联合市中心医院，组织医疗专家团队前往车坞镇，开展“我为家乡做贡献 健康服务到基层”惠民活动暨“深情关怀 情暖老兵”高质量服务基层活动，为当地退役老兵及群众送去健康义诊服务。活动现场，来自咸阳市中心医院的内科、外科、骨科、脑血管科等多学科专家耐心细致地为前来问
【来源：健康报】减重要先“管住嘴”，但是“管住嘴”不等于“不吃”。必需的营养与健康密切相关，因此减重的同时也要兼顾营养。今天，我们邀请了国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱玲，为大家讲解如何通过营养调节，让减重变得更加轻松。1“管住嘴”要学会科学地吃管理体重的目的是保持
第二次被120拉进急诊后，吴琳终于下定决心，“挂个专家号彻底治一治”。从剧痛中“缓过一口气”的吴琳，小腹的痛觉消散，生活又恢复了正常，只有苍白的嘴唇和被冷汗浸湿的上衣表明，就在一个小时前，她刚刚因痛经而陷入半昏迷状态，由同事送医。吴琳怀疑是这个月的布洛芬又吃晚了，没能在疼痛袭来之前起效。从初三开始，