日前，安徽省六安市一家火锅店因为在食品中添加药品等违法行为，被罚款超10万元。4月7日中午，涉事的长巷火锅（总店）回应称，罚款已缴纳，将吸取教训。市场监管部门强调，OTC维生素C片是药品，禁止在食品中添加。【处罚】因食品中添加药品被罚10万元4月7日，在国家市场监督管理总局主办的国家企业信用信息公示
在火锅店当学徒，可以学习到以下几方面的知识和技能：菜品加工和腌制学习各种菜品的加工和腌制方法，了解使用的特殊调味品及其来源。火锅炒料技术虽然有机会接触炒料过程，但一般无法掌握核心技术，因为底料配方通常提前加工成粉末，成分和用量不透明。火锅兑汤技术学习将火锅底料兑高汤并上桌的操作。火锅店基本知识了解火
李星仪没有想到，一次安顺旅游，她就不想走了，留在安顺古城历史文化街区开了一家火锅店，成了一名“新安顺人”。“你敢信，过来玩，玩着玩着就开了一家店。”李星仪笑着说。她现在是安顺古城历史文化街区内“儿摆现炒老火锅”餐饮店的负责人。谈起开店缘由，她自己都觉得奇妙。李星仪今年35岁，陕西西安人，已从事火锅行