开设炸鸡店需要办理以下证件和手续：工商营业执照：这是开餐饮店必备的证件之一，需要提供本人的身份证件和复印件、经营租赁合同或者自有房产证等，一般需要10个工作日左右才能发放。税务登记证：在拿到工商营业执照后，需要去地税、国税部门申办，需要提供营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。健

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