生猪屠宰在中国通常属于农业农村主管部门的管理范畴。根据《生猪屠宰管理条例》，国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作，而县级以上地方人民政府农业农村主管部门则负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。此外，生猪屠宰活动还可能涉及畜牧兽医、卫生、工商、公安、规划、环保等多个部门的职责范围。

当前国家对生猪养殖的补贴政策如下：1. 生猪养殖规模在500至999头，补贴金额为20万元；2. 生猪养殖规模在1000至1999头，补贴金额为40万元；3. 生猪养殖规模在2000至2999头，补贴金额为60万元；4. 生猪养殖规模在3000头以上，补贴金额为80万元。补贴的具体金额和条件可能会因