餐馆的税收计算涉及多个税种，具体计算方式如下：营业税餐饮业属于“营业税”的征税范围，税率为5%。计算公式为：营业税应纳税额 = 营业收入额 × 营业税率。城市维护建设税和教育费附加城市维护建设税根据纳税人所在地的不同，税率分别规定为7%、5%、1%三个档次。教育费附加通常与营业税一起计算，合计税率可

税费计算的方法取决于企业类型（一般纳税人或小规模纳税人）以及所涉及的税种。以下是详细的计算方法： 一般纳税人应纳税额计算公式应纳税额 = 当期销项税额 - 当期进项税额销项税额 = 销售额 × 税率销售额 = 含税销售额 / （1 + 税率）附加税计算城建税 = （增值税 + 营业税） × 7%教育