开办幼儿园需要以下手续和证件：办学许可证：必须到当地教育局办理，是开办幼儿园的基本证件。营业执照：需要向当地工商行政管理局进行注册登记，提交个人身份等证明文件。税务登记证：完成营业执照的申请后，应前往当地税务机关进行税务登记。卫生许可证：需要到当地卫生局办理，幼儿园厨师等工作人员还需办理个人健康证。