在市面上推销香槟，可以采取以下策略：了解目标客户群体香槟酒的消费群体主要是中等文化以上、中等以上社会阶层、经济收入较高、社交广泛并应酬较多的时尚人士，年龄集中在25岁-45岁之间，以男性为主。选择合适的推销时机当客人犹豫不决时，服务员应主动上前推销。当客人要求帮助点单时，服务员应根据客人需求进行推销