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煎带鱼的正确方法,越吃越香,味道超赞

100次浏览     发布时间:2024-08-29 08:49:43    


带鱼3条葱2段姜3片盐1-2g白胡椒粉2g料酒2勺孜然辣椒粉1勺熟白芝麻2g

1. 带鱼三条,去头去尾,去除内脏,清洗干净。

2. 剪掉侧边多余的边,把鱼皮轻轻刮掉。

3. 带鱼切段,放葱姜,料酒,白胡椒粉,盐,混合均匀,腌制1个小时左右。

4. 煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水,防止煎的时候溅油。

5. 平底不粘锅放少许油,油温6-7成热下锅,不要翻动,等一面上色后再翻面,这样带鱼不容易碎。

6. 全程中火,两面煎炸金黄色,关火捞出来控油。

7. 带鱼摆盘,撒少许孜然和辣椒粉,熟白芝麻装饰,煎炸带鱼制作完成

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