100次浏览 发布时间:2023-06-16 09:25:48
红烧羊肉
食材:羊肉、生姜、大葱、香菜、桂皮八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、糖、料酒、老抽
做法:
1:把羊肉清洗干净,然后把羊肉切成小块,锅中倒入适量清水,烧开之后把羊肉放入锅中焊烫一下,烫完之后再把羊肉捞出来沥干水分
2:把调料准备好,把香葱切成葱段,生姜切成姜片,大蒜切成蒜片,然后把所有的配料准备好拿出来放入碗中备用
3:起锅烧油、油热后放入花椒煸香后捞出,再把所有的配料放进去翻炒,直到炒出香味就可以把羊肉放下去了
4:直到羊肉完全融入配料的味道,就倒入料酒进去翻炒去腥,再依次倒入生抽、老抽、再加入适量的开水,大火烧来小火慢煮,煮至牛肉软烂入味即可
羊肉是一种特别滋补的食材,能够去湿气,还能够暖胃,所以很多人身体虚弱的时候,都可以吃羊肉来补身体。在冬天吃羊肉是特别好的,能够抵御风寒,
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