100次浏览 发布时间：2024-11-25 19:16:07
导语：吃10斤红薯不如吃1斤它！天然的“补血妙品”，补气血、润肺健脾，用它做早餐，好吃又营养！
每到秋冬季节便是南瓜大量上市的时候，现在的南瓜品种特别多，而且有很多南瓜的个头很小，比如金童小南瓜、贝贝小南瓜、香蜜小南瓜、玉女小南瓜、皇冠小南瓜，这些小南瓜近几年来非常受欢迎，它们的果肉细腻甘甜，吃起来有板栗的粉糯，口感非常得好，并且一个小南瓜往往一顿就吃完了，不像之前大南瓜一顿吃不完，剩下的很容易坏掉。
准备食材：贝贝南瓜、面粉、蒜、小米辣、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、食用油
具体做法：1、贝贝南瓜用手反复地搓洗干净，放置案板上切掉南瓜蒂，用刀一分为二挖出南瓜籽，再将贝贝南瓜切成小块，南瓜的皮非常的薄不需要处理掉，同样含有丰富的营养是可以吃的。
2、把切成小块的贝贝南瓜放入盘中，上锅大火蒸15分钟左右，取一根筷子能很轻松地插进南瓜肉里就可以了，将南瓜取出来趁热用叉子压成南瓜泥，侍温度稍微凉下来，多次少量的加入面粉，揉成比较光滑的面团，放置一边儿醒发20分钟左右。
3、大蒜剥皮清洗干净拍碎切成大蒜末，小米辣切圈儿放入碗中，并加入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油、香油、白芝麻。锅里倒入少许的食用油，油烧热直接浇到装有食材的碗里，激发出食材的香气，用筷子搅拌均匀料汁就做好了。
4、醒好的面团放置案板上，用擀面杖擀成0.5公分厚的面饼，切1公分宽的长条，再切成大小均匀的小方块，用手拿起一块面片放到麻食板上向下一搓，一个小巧可爱的海螺面就做出来了，孩子非常喜欢这道工序，所以剩下的都交给他了。
5、锅里倒入足量的清水加少许的食盐，水开后把做好的海螺面倒进锅里，并用铲子轻轻地推动，防止海螺面粘到一起，水开煮3到5分钟，煮好的海螺面全部漂在水面上，用笊篱捞出放入凉白开中过凉。
过凉后控水捞出放入盘中，用筷子夹起一个海螺面蘸上料汁直接就可以吃了，入口爽滑Q弹有嚼劲，还透着一股淡淡的南瓜甜香，一口一个真的是好吃到停不下来。吃不完的海螺面可以用保鲜膜分开包起来，放到冰箱冷藏吃的时候拿出来稍微解冻，做汤或者炒着吃都是非常美味的。
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