黎蒿菜的露地种植技术，这几点做好，丰收不用愁，还健康安全

藜蒿又叫水蒿.狭叶艾。为南昌市地方名菜、奥运八大名菜之一。它是江西特产野生资源，集中分布在鄱阳湖南端的滨湖地区。

以其嫩茎作蔬菜食用有1900 多年历史。每年3月至4月当地农民大量采集藜蒿运往南昌、武汉、南京等地。近年来又运至广州、上海、深圳、香港等地，享誉江南，供不应求。据化验，藜蒿含有人体所需的各种营养素，其中含有别的蔬菜很少有的硒和锌等微量元素，对人体健康极为有利；藜蒿还含有成分复杂的藜蒿精油，初步查明的15种物质大多为化工医药物质。全草有芳香味，不仅可鲜食，亦可腌渍、制酱和加工调料、饮料等，还可开发化工、医疗等产品，前景广阔。

（1）选地和整地：种藜蒿的地应选择土质疏松肥沃，富含有机质，且排灌方便的沙质壤土或冲积土栽培。冷浆田、渗水田或无法排干水的渍水田均不宜栽种。栽种前土壤要耕翻，深20厘米，下足基肥，每667平方米施猪牛粪1500~2000千克。干鸡粪500千克，饼肥100千克，石灰50~100千克，土与肥混合耙匀后耙平做矮畦，畦高12~15厘米，宽1.3~1.5米，长30~40米，将畦面土耙细整平，并使肥料保留在5~10厘米的表土层中。畦面喷除草剂进行芽前除草。都尔、乙草胺、地乐胺、禾乃斯等均可，用量为每667平方米100~150毫升，兑水20~30千克。

（2）适时扦插，养护根茎：藜蒿是多年生植物，一年种植可以多年收获。但生产中为了提高土地利用率，宜每年栽种1次，这也有利于土壤翻耕，增施有机肥，消灭杂草及藜蒿植株更新。

①扦插时间与密度：最适合的扦插时期是6月至7月，藜蒿的茎秆生长粗壮、充实，扦插后成活率高，新植株生长快。扦插过早，不利于经济利用土壤；扦插过晚（8月份以后），采收期推迟，产量受影响。扦插密度：行距20厘米，株距10厘米，插条长度10~12厘米。扦插时，插条顶端露出地面2厘米左右。具体操作：扦插前灌透水，插完后立即灌水，以后要及时灌水，灌水时间应在早上7时以前，下午5时以后，千万不能让水漫过畦面，以防止土肥养分流失和土壤板结。保持畦沟内有半沟水，畦面土壤湿润，疏松，切忌干裂。同一块田内尽量用粗度一致的插条，以便出苗整齐，方便管理。

②中耕施肥：多次灌水或大雨后，土壤板结，要进行中耕，中耕时宜浅锄，切忌伤根和锄断地下根茎。若幼苗瘦弱，发黄，要及时追施1~2次腐熟的稀粪水，--般用量每667平方米10%~15%粪水.1500~2000千克或复合肥15千克。

③及时除草；扦插成活后，幼苗生长缓慢，田间杂草容易孳生，要及时除草。喷施喹禾灵（每667平方米100~110毫升）可杀死单子叶杂草，双子叶杂草要结合中耕用手拔除。喷施除草剂应在土壤潮湿的情况下进行，若土壤干燥，要先灌水后喷药。喷药时间：晴天应在上午8时以前，若喷施后4小时以内遇大雨，要重喷。

（3）科学刈茬，尽快投产：藜蒿扦插后，生长2个月左右（约8月中下旬），沿畦面割下茎秆这叫割茬。它标志根茎养护期的结束，投产采收期开始。割茬的作用是割去地上老茎秆，促使地下根茎腋芽：萌发，抽生嫩茎，形成产量。割茬时间最好在8月下旬。割茬后立即中耕除草，2~3天后，每667平方米追施腐熟的30%的枯饼水或畜禽粪水3000千克。当长出2~3片叶时，喷1~2次1%的绿芬威叶面肥补充微量元素，促使嫩茎粗壮快速生长，割茬后25~30天即可收获。

（4）嫩茎采集及采后管理：

①嫩茎采集：嫩茎长约20厘米时即要采割，若长得过长，基部已老化，造成浪费。及早采割，可以增加采割次数，提高产量。若劳力充足，最好每日择长采割；劳力不足，可待绝大部分嫩茎达到20厘米时，用镰刀一齐割下。嫩茎的采割与刈茬一样，要沿地面割下，不留残桩。割下的嫩茎要摆放整齐，并遮阴保湿，采割时间最好是早晚（冬天例外）。

②软化及整理：田间收割的嫩茎要用筐运到阴凉的树阴下、屋檐下或可通风的房内码垛。每垛摆两排，紧密相靠，基部朝里，顶部朝外，垛高60~80厘米，垛长依地形和产量而定。码垛前，先用清水把嫩茎淋湿。码好垛后，用湿的麻袋或编织袋、布块等覆盖在嫩茎上，遮光1~2天（视气温而定）。每日淋净水数次，保持嫩茎湿度。待垛内发热，叶片发黄时，即打开垛，去除嫩茎叶片（保留顶芽），并将嫩茎不同长度分别捆扎，每捆重约500克，这样就可投放市场。嫩茎从田间采后到码垛遮光堆沤的过程，就是嫩茎的软化处理。经过软化处理的嫩茎，色泽鲜艳，质地更脆嫩，叶片容易去除，提高藜蒿的商品性。软化处理时要注意：第一，码垛的场地要干净，没有强光照射，干燥不积水；第二，要保持嫩茎的湿润，不能风干；第三，遮盖物最好不透光，但能透气；第四，经常检查垛内温度、湿度，避免腐烂。③采后管理：每采收1次嫩茎后，都要进行中耕松土、除草和施肥，方法同刈茬后的管理。

（5）病虫害防治：到目前为止，尚未发现藜蒿病害。虫害有斜纹夜蛾、玉米螟、蚜虫等。斜纹夜蛾及玉米螟发生时期在7月至9月初，这时是养护根茎时期，不影响藜蒿产量，故不需用药防治。蚜虫危害严重，周年可发生，使叶片、嫩茎萎缩变黄甚至变黑，损失严重，要积极防治。可以交替使用48%乐斯本乳油4000 倍液，灭杀毙6000倍液，50%抗蚜威2000~3000倍液，1：1：8乐果食醋液。每5~7天喷施1次，连喷2~3次。