100次浏览 发布时间：2025-01-10 07:30:24
传菜是 负责在餐厅不同的档口传送菜品的人员，包括海鲜池、凉菜、烧腊、热菜等。传菜员需要保证对号上菜，并熟知餐厅菜品的特色及制作原理、配料搭配。他们的工作内容包括：
将厨房做好的菜品用托盘端到对应的桌上，交给服务员。
做到六不端，即温度不够不端、卫生不够不端、数量不够不端、形状不对不端、颜色不对不端、配料不对不端，严把菜品质量关。
在客人着急上菜时，传菜员会告知服务员，由服务员将客人要求告诉传菜员，再由传菜员与厨师进行沟通。
妥善处理前台与厨房的上菜衔接问题，确保上菜顺序和效率。
开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备，熟记房间号、台号，确保传菜准确无误。
传菜员是餐厅中不可或缺的一部分，他们的工作直接影响到客人的用餐体验和服务质量。
河南日报客户端通讯员 张颖昌 孙巧霞“未成年人阅读对于国家未来起着举足轻重的作用，我们用阅读丰盈他们的精神世界、塑造他们的美好人格，他们才能够去创造国家和全人类的美好未来……”4月18日上午，尉氏县阅读工程送培下乡活动第十场在尉氏县求实学校进行，知名阅读教学专家同与会人员交流阅读教学理念和方法。由于
黄浦江边的老城厢里,73岁的李金根爷叔最近成了街坊红人。上个月老宅拆迁款到账,七个零的存款让这位抽了半辈子飞马牌香烟的老工人,一夜之间成了陆家嘴三件套都望得见的“隐形富豪”。为着庆祝乔迁,爷叔大手一挥,非要在大饭店包场请客,还放出豪言:“今朝阿拉吃顿有腔调的,酒菜统统上顶配!”一、拆迁后豪爽点餐为了
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