旁白丨幼儿园的食物里本不该有“毒颜料”

甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园

2025年7月初，甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园发生严重的铅中毒事件，223名幼儿经检测血铅异常。

甘肃天水市联合调查组在7月8日发布了调查处置情况通报。警方侦查发现，该幼儿园负责人、投资人竟然默许后厨人员使用“明确标识不可食用”的彩绘颜料作为食品添加物，制作含铅严重超标的三色红枣发糕、玉米卷肠包等食物，给幼儿园的孩子们食用。

目前，园长朱某琳、投资人李某芳等 8 人已被刑拘。

据通报里发布的数据，孩子们在幼儿园吃的这两种食物里，铅含量分别高达1052 毫克/千克、1340 毫克/千克。

按照食品安全国家标准中食品污染物铅的限量0.5毫克/千克标准，这两种食物内的铅含量超标2000多倍。

这样的结果，让人难以置信。

化工颜料早在30年前随着“苏丹红”的禁止就被全面禁止了。

之后在三聚氰胺事件的催动下，2009年，食品安全法诞生。近年来，监管部门对食品安全领域违法行为保持着高压的打击力度，随着科技的发展，一些添加剂被踢出了食品可添加名录，食品里能添加什么不能添加什么，《GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》也在不断更新，给出了明确的依据。

今年2月8日，落葵红、密蒙黄、酸枣色等6种食品添加剂被禁用。

化工颜料禁止添加在食品中，如果添加了就是违法行为。

培心幼儿园的负责人和厨师却将包装上明确标注着“不可食用”的颜料，添加到了孩子们的食物里。

据央视新闻报道，天水市政府副市长、市公安局局长郭庆祥介绍案件的侦办进展：经天水市公安局麦积分局7月3日立案侦查，培心幼儿园园长、法定代表人朱某琳，投资人李某芳2人为进一步扩大生源，增加收益，同意后厨人员牛某元、贺某霞通过网络购物平台购买不可食用的彩绘颜料，在幼儿园部分面点制作过程中非法添加使用。

用廉价含铅颜料替代食品着色剂，制作出色彩炫丽的食物，来“扩大生源、增加收益”，如此错位的经营理念，堂而皇之的违法犯罪行为，竟然能一路“绿灯”躲开了监管，持续多年。

对比价格，食品色素比如胭脂红色素，在电商平台售价为每千克99元、红曲红每千克45元。而工业颜料的售价要便宜一半以上。

园长同意，后厨人员牛某元、贺某霞通过电商平台购入颜料、稀释添加，警方现场查获大量颜料残留。

这些铅超标的食品，幼儿园负责人和后厨人员有没有吃目前不得而知，但幼儿园的孩子们和老师们却都吃了。223名幼儿血铅异常，部分幼儿园的老师们血铅也严重超标。

早在2016年，原食品药品监管总局、教育部就曾联合发布《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》，要求中小学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食品安全第一责任人，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。另外，要加强中小学校和幼儿园食品安全监督抽检，将高风险食品原料及食品、餐饮具和供餐单位配送食品列为重点抽检对象，及时向社会公布监督检查和抽检结果。

涉事幼儿园位于天水市麦积区褐石小区，2022年6月取得办学资格证，8月下旬正式招生入园，迄今已运行了近三年。冰冻三尺非一日之寒。如此多的幼儿血铅严重超标，绝非是吃一餐或一天的三色红枣发糕、玉米卷肠包就能导致的后果。

据澎湃新闻此前报道，已有从该幼儿园毕业的学生检测出血铅超标。

在7月8日当地发布调查情况通报之前，该幼儿园多名孩子的家长反映，在天水本地医院检测，孩子的血铅指标“正常”，但到西安市中心医院检测后却超标严重。

一位来自甘肃天水市的家长告诉澎湃新闻，她的孩子“在天水那边通知我们血铅检测结果33.78ug/L，来西安检测结果是441ug/L。”

出现如此悬殊的检测数据，背后是什么原因，目前尚不清楚。

五天时间，天水市联合调查组以详尽的调查披露了此次幼儿园铅中毒事件的原委，后续幼儿和老师的治疗工作还在开展中，相关责任人必将受到法律的严惩。

而这件事再次敲响了食品安全的警钟长鸣：

食品安全容不得半点含糊，守护食品安全，不仅仅是为了孩子，也是为了我们每个人的未来，是身体健康也是生活品质。

陈青白/文