0次浏览 发布时间：2025-04-04 00:26:00
咖啡浑身都是宝
除了对咖啡豆进行烘焙加工
隆阳咖农们还不断创新
利用咖啡鲜果与咖啡花
制作咖啡酥饼
咖农们的经验是
制作咖酥饼最好选用铁皮卡豆种
铁毕卡在鲜果成熟时
口感偏甜无酸感且果胶丰富
烘焙出来的咖啡豆
味道醇厚、香气浓郁
咖啡鲜果洗净后褪去咖啡豆
保留下来的果皮切碎
与咖啡干花以及坚果一起
包入豆沙里充分搅拌混合
再将制作好的馅料
包进融入了咖啡粉的酥皮中
压模成型后放入烤箱
烘烤15分钟便可出炉
咖啡酥饼酥皮绵密化渣
清甜脆爽的咖啡果皮和干花
与酥脆的坚果和香甜的豆沙
在口腔中相互交融
口感层次丰富
咖啡的馥郁香气萦绕舌尖
令人回味无穷
郭巾菱、李燕、夏维东、胡东湦、兰永佳
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