100次浏览 发布时间：2024-08-05 09:17:47
原料：
里脊肉200克、榨菜150克、面条1把、白糖半勺、生抽2勺、醋几滴、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、辣椒3个、香葱适量
1. 里脊肉切细丝。
2. 里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。
3. 香葱切碎，辣椒切好。
4. 烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。
5. 重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。
6. 榨菜下锅翻炒。
7. 肉丝倒进去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺酱油，适量盐。
8. 加入半碗水进去烧开，滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。
9. 水开下面条煮熟。
10. 面条盛碗里加上榨菜肉丝，喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。
11. 家常饭最好吃。
小窍门：
不吃辣的可以不放辣椒，喜欢辣多放。 面条随意选择，可以是鲜面条。
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