后厨成蟑螂窝？官方通报：当场立案，涉事门店停业

【来源：中国经济网】

7月2日晚，厦门市市场监督管理局发布情况通报：

7月2日，媒体曝光了“牛约堡”食品安全问题，思明区和湖里区市场监管局立即行动，对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查，对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。同时，厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查，深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。

厦门市市场监督管理局表示，下一步，市场监管部门将按照“四个最严”的要求，进一步开展案件调查，对危害食品安全的违法行为，坚决依法从快从严查处。

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7月2日，据媒体报道，知名汉堡品牌“牛约堡”后厨成蟑螂窝，罐头架上5只蟑螂爬行，烤台污渍凝固，冰箱内食材裸露存放，店员辩称说：蟑螂繁衍太快。

牛约堡厦门林后店，外卖单量超2000单。后厨满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上不少蟑螂爬动。

在门店过道处，还有两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。

牛约堡禾祥西路店以外卖业务为主，单平台月销量超1000单。该门店后厨的冰箱中，几片火腿与一块牛肉饼竟裸露放置在内，经提醒后，店员才将其装入袋子。

在操作区，汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

后厨工作人员辩称：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

牛约堡（NEWYOBO）是上海牛约堡餐饮集团有限公司于2018年7月注册的餐饮品牌。据品牌宣传，牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店。

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来源： 厦门市场监管微信、 福建电视台第一帮帮团、九派新闻

监制 ： 姜范 审核：杜秀萍

编辑：王俊杰 校对：刘莉

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